济南某生物质企业单效蒸发结晶

食品行业蒸发浓缩

一)发展前景

最初蒸汽压缩机在食品行业只用于乳品工业,经过数年发展,应用范围逐渐扩大到果汁、酿酒、淀粉、制糖、添加剂、发酵等行业。

1978年MVR蒸发器用于乳品行业,逐步替代传统TVR蒸发器设备生产全职乳粉,脱脂乳粉,婴儿配方奶粉。

1982年用于浓缩番茄番茄酱等产品,并通过实验证明MVR蒸发器与传统蒸发器相比经济性有很大提高。

1985年用于糖果厂的应用中。

2001年MVR蒸发器广泛应用中乳清浓缩、牛奶浓缩、番茄汁、甜菜汁、葡萄汁以及淀粉生产中,并通过与传统蒸发器对比实验,证明了MVR蒸发器的能耗降低了三分之一。


二)对于蒸发器在食品行业应用时需要关注因素

对于大部分食品物料而言,其在蒸发过程中有机物浓度较高,高浓度情况下黏度较大,蒸发条件较高;

对于蒸发食品类物料,材质选用上要求较高,一般选用卫生级不锈钢材质;

食品物料蒸发,一般需要底温蒸发, 高温容易导致热敏物料变性或分解。


项目案例

序号

名称

先容

1

项目名称

济南某生物质企业单效蒸发结晶

2

项目地址

山东济南章丘

3

处理废水行业

生物质生产木糖及L-阿拉伯糖

4

项目处理量

2t/h

5

处理工艺

单效蒸发结晶

6

工艺概况

单效蒸发器作为木糖生产过程的中间环节,前端经过离子交换脱出硫酸钙后的浓液进入蒸发工序段,由于物料有机物浓度较高且需要控制物料温度低于95℃,蒸发工序选用单效蒸发的方式。由于蒸发后期物料有机物富集,物料结晶较为粘稠,离心机采用刮刀离心机(不建议使用双级活塞离心机或涡罗离心机),处理效果良好。


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